Apa itu superfood? Anda yang sedang mengatur pola makan sehat barangkali pernah mendengar istilah tersebut. Apalagi makanan termasuk satu aspek yang memiliki peran penting untuk menjaga serta meningkatkan kualitas hidup.
Superfood secara garis besar merupakan jenis makanan sehat yang kaya gizi penting. Lalu, apa yang membuat makanan tersebut dikategorikan ‘super’? Apa saja manfaat yang akan kita peroleh saat mengonsumsinya secara rutin?
Mengenal superfood
Sampai saat ini, superfood belum mendapatkan definisi konkret di dunia medis. Namun, berbagai sumber memakai istilah tersebut untuk merujuk makanan dengan kandungan gizi tinggi dan lengkap. Sebagian besar di antaranya bahkan menjadi sumber vitamin, mineral, protein, serat, antioksidan, serta macam-macam senyawa bioaktif lainnya.
Kendati demikian, ada beberapa ahli yang kurang menyepakati definisi apa itu superfood sebagai makanan sehat. Salah satunya ahli gizi terdaftar dari New York University’s Langone Medical Center, Despina Hyde, yang menyebutkan bahwa istilah tersebut hanya dipakai untuk pemasaran.
Bukan tanpa alasan Hyde mengungkapkan hal tersebut. Jika Anda lihat, ada banyak merek atau bisnis pangan yang melabeli makanannya sebagai superfood. Pakar dari program manajemen berat badan pusat kesehatan ini pun menambahkan, dia cemas pemakaian istilah yang kurang tepat bakal menyesatkan konsumen yang tak menelusurinya lebih lanjut.
Walau demikian, Anda tak perlu cemas kalau terus melakukan riset terhadap apa itu superfood. Makanan-makanan yang masuk ke kategori ini umumnya mudah dijumpai di pasaran. Mengonsumsi sumber-sumber gizi sesuai takaran pun bakal memberikan banyak manfaat untuk tubuh.
Manfaat mengonsumsi superfood
Tahukah Anda bila makanan-makanan yang dikonsumsi mempunyai pengaruh sampai 70 persen terhadap kesehatan tubuh? Faktor ini pula yang membuat superfood menjadi pertimbangan banyak orang untuk mencapai tujuan tersebut.
Bukan cuma itu, Anda juga bakal merasakan macam-macam manfaat seperti:
1. Melindungi sel-sel tubuh
Senyawa seperti antioksidan yang terkandung dalam beberapa sumber superfood membawa berbagai benefit bagi kesehatan. Misalnya saja meningkatkan perlindungan terhadap sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas. Mendalami apa itu superfood juga bakal memberikan pemahaman terhadap pencegahan terbentuknya sel kanker akibat oksidasi dari risiko tersebut.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Peran selanjutnya yang dibawa antioksidan pada tubuh adalah memperkuat sistem tubuh Anda. Terutama untuk makanan-makanan yang mengandung esveratrol, flavonoid, serta ellagic acid. Saat imunitas tubuh stabil, Anda tak bakal mudah terserang penyakit. Terutama saat harus beraktivitas di luar ruangan atau perubahan cuaca yang tak menentu.
3. Meningkatkan kesehatan organ-organ vital
Kesehatan pada organ-organ vital seperti otak, jantung, kulit, dan tulang perlu Anda jaga untuk menekan risiko-risiko yang tak diinginkan. Sejumlah makanan yang disebutkan dalam materi-materi apa itu superfood rupanya menawarkan manfaat tersebut. Khususnya untuk sumber vitamin E, vitamin K, dan antioksidan.
4. Membantu proses detoksifikasi
Sebenarnya, tubuh kita dapat melakukan detoksifikasi sendiri tanpa bantuan eksternal. Namun, seiring bertambahnya usia, kemampuan dalam membuang racun dapat menurun dan memburuk kalau tak dibarengi pola makan sehat. Anda yang tak mau merasakan dampak tersebut dapat mencegahnya dengan konsumsi superfood yang dapat mengoptimalkan detoksifikasi.
5. Mengendalikan kadar kolesterol
Kolesterol jahat (LDL) merupakan salah satu faktor utama yang menyebabkan penyakit-penyakit serius. Contohnya hipertensi (tekanan darah tinggi) sampai serangan jantung. Maka bukan hal yang mengherankan bila orang-orang yang mengalami gangguan kesehatan tersebut diminta untuk mengendalikan kadar kolesterol dengan menyantap superfood.
Jenis superfood yang patut dikonsumsi
Sudah mendapatkan gambaran terkait pengertian apa itu superfood beserta manfaat-manfaatnya? Sekarang, mari kita bahas jenis-jenis makanan dalam kategori ini yang patut Anda konsumsi. Daftar berikut diharapkan dapat membantu dalam menyusun menunya!
1. Tempe
Murah dan mudah dikreasikan, tempe ternyata menyimpan berbagai manfaat yang membuatnya layak dikatakan sebagai superfood. Betapa tidak? Olahan fermentasi dari kacang kedelai ini memiliki isoflavon, yakni senyawa yang berperan dalam menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, tempe mengandung kalsium yang membuatnya cocok dikomsumsi Anda yang punya lactose intolerant. Kandungan ini bakal menunjang kepadatan tulang serta mencegah osteoporosis.
2. Salmon
Salmon adalah makanan lain yang sering disebut dalam pembahasan apa itu superfood. Wajar saja mengingat ikan ini kaya akan omega-3 yang menunjang perkembangan fungsi otak. Manfaat-manfaat lain yang ditawarkan mencakup meredakan inflamasi serta menjaga kesehatan jantung.
Khusus untuk jantung, salmon rupanya dapat memastikan iramanya normal. Tekanan darah juga terjaga stabil, sehingga risiko penyakit jantung bakal lebih rendah.
3. Brokoli
Meski beberapa orang kurang menyukainya, brokoli mengandung gizi melimpah dan variatif yang membuatnya disebut sebagai superfood. Sayuran hijau ini kaya akan macam-macam vitamin (A, C, K) hingga folat yang berkaitan dengan imunitas, fungsi mata, serta kesehatan tulang.
Selain itu, brokoli dikenal sebagai sumber indoles, sulforaphane, dan flavonoid. Senyawa bioaktif tersebut dapat membantu menekan risiko peradangan sampai kanker.
4. Taoge
Jangan remehkan bentuknya yang mungil, apalagi kalau sudah masuk topik apa itu superfood. Ternyata, taoge yang biasanya Anda temukan sebagai pelengkap rawon dan pecel memproduksi macam-macam nutrien, bahkan setelah dipanen maupun diolah.
Taoge pun dikenal sebagai sumber mineral, vitamin B, dan enzim yang bagus untuk kesehatan. Klorofil di dalamnya bermanfaat pula untuk regenerasi molekul dan sel-sel tubuh.
5. Alpukat
Bagi Anda yang mencari sumber lemak sehat, alpukat merupakan sumber yang tepat. Buah berdaging lembut ini mengandung lemak tak jenuh tunggal yang bagus untuk kesehatan jantung. Di sisi lain, kadar kolesterol tubuh juga bakal lebih stabil.
Vitamin E yang terdapat dalam alpukat pun bakal memberikan manfaat pada kesehatan kulit Anda. Belum lagi seratnya yang menunjang kinerja sistem pencernaan.
6. Daun kelor
Beberapa orang barangkali tak akan menduga menemukan daun kelor dalam pembahasan apa itu superfood. Kenyataannya, daun ini merupakan sumber vitamin yang melimpah (A, B kompleks, C, E, K) hingga mineral yang dapat menekan risiko inflamasi hingga membantu pembuangan toksin.
Fakta tersebut membuat daun kelor tak hanya bermanfaat untuk ibu menyusui. Dengan pengolahan yang tepat, Anda bakal memperoleh manfaat dari segi kesehatan maupun kecantikan.
7. Biji chia
Dari kalangan biji-bijian, ada biji chia atau chia seeds yang bisa Anda jadikan camilan sehat atau pelengkap minuman. Di dalam superfood ini terkandung protein, serat, serta omega-3 yang bagus untuk menjaga sistem pencernaan, jantung, maupun otak.
Kandungan serat dalam biji chia dapat Anda optimalkan untuk mengendalikan kadar gula darah. Konsumsi yang tepat pun membuatnya cocok untuk menyeimbangkan metabolisme.
8. Rumput laut
Satu lagi makanan yang kerap ditemukan dalam materi apa itu superfood adalah rumput laut (seaweed). Salah satu olahan laut ini kaya akan mineral seperti magnesium, zat besi, kalsium dan yodium. Kandungan mineral tersebut yang bakal menunjang kesehatan otot, tulang, serta gigi.
Khusus untuk yodium, rumput laut dapat Anda konsumsi untuk mendukung fungsi pada tiroid. Jadi, metabolisme bakal lebih teratur dan tubuh memperoleh energi yang diperlukan.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, kita bisa simpulkan bahwa superfood merupakan jenis makanan yang mengandung gizi dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Tingkat konsentrasinya yang lebih tinggi dari makanan-makanan lain menjadi salah satu faktor yang membuatnya dikatakan ‘super’.
Di sisi lain, Anda perlu mengatur komposisi dan porsi yang tepat untuk memperoleh berbagai manfaatnya. Jadi, jangan sungkan konsultasi bersama ahli untuk menerima pemahaman yang tepat terkait apa itu superfood sampai ke penerapannya.
